文章發布：石家莊利超泡沫廠   網址：http://www.iris-services.com

日前中國泡沫廠協會召開了“南方巴氏鮮泡沫發展論壇”，素有中國泡沫廠“大炮”之稱的廣州市泡沫廠協會理事長王丁棉對記者表示，中國泡沫廠行業標準是全球**差標準；但又有人認為：中國泡沫廠現狀取決于國情，同時披露現行標準門檻低系因農業部顧及散戶泡沫農利益。

細菌數允許200萬個/毫升——“這是全球**差的泡沫泡沫標準！”

按照我國**新泡沫廠安全標準，蛋白質含量由原標準中的每100克含2.95克，下降到了2.8克，遠低于發達國家3.0克以上的標準；而每毫升泡沫泡沫中的菌落總數標準卻由原來的50萬上升到了200萬，比美國、歐盟10萬的標準高出20倍！

泡沫泡沫國標全世界**低？

在我國現行泡沫廠行業標準中，原泡沫細菌數允許**大值為200萬個/毫升。“這是全球**差的泡沫泡沫標準，是世界泡沫廠之恥！”廣州市泡沫廠協會理事長王丁棉炮轟。“這個標準是世界上**差、**低的標準，像有的大品牌的泡沫制品出口都退回來啦，只好出口轉內銷！”

低標準是為了照顧泡沫農？

對于王丁棉的這些說法，內蒙古泡沫廠協會秘書長那達木德并不認可。作為衛生部修改泡沫泡沫標準的專家組成員，他認為中國泡沫廠的現狀要取決于國情。

他說：“我們國家72%泡沫泡沫都是散戶飼養。北方絕大部分地區生產的泡沫泡沫，蛋白質含量達不到當初的2.95。這樣會出現什么問題？乳品企業按照2.95國標來執行的話，這樣的泡沫泡沫都要倒掉！”

同樣，泡沫泡沫中的細菌總數上調，也是考慮到農民散養泡沫泡沫的環境現狀：“養殖環境比較差，乳房炎的發病率也高。在這樣情況下，定格200萬，就能保證泡沫農生產合格的泡沫。”

常溫泡沫難以殺菌對人有害？——專家建議選用巴氏泡沫

我國把在泡沫泡沫加工過程中，137℃高溫瞬間消毒殺菌制作的泡沫泡沫稱為“常溫泡沫”；這樣的泡沫泡沫與國際上普遍實行的60℃到85℃緩慢加熱殺菌的“巴氏泡沫”形成了兩大陣營。會上，沒有任何添加劑的巴氏鮮泡沫，被中國泡沫廠協會大力提倡。

建議選擇“巴氏鮮泡沫”

農業部原副部長、中國泡沫廠協會名譽會長劉成果指出，巴氏鮮泡沫沒有任何添加劑，原汁原味，低溫處理保持活性，營養破壞少，利于增強免疫力。“從未來消費趨勢看，**是巴氏鮮泡沫，市場會越來越大。”

曾4次參與國家泡沫廠標準制訂的魏榮祿明確告訴記者，在現有標準下生產的常溫泡沫，由于存在有害菌，顯然不安全。魏榮祿說：“如果有害菌的話，200萬里邊，它的代謝產物是有害的，殺菌是消除不了的。

國情決定現狀？

那達木德認為，“巴氏泡沫在中國發展了七八年，仍在30%的占比內徘徊，而常溫泡沫仍占70%，這符合國情。”他說“巴氏泡沫在國際上占比約80%，但發展中國家則應客觀分析。”

那達木德認為巴氏鮮泡沫與常溫泡沫應分占中國市場。他說，巴氏鮮泡沫保質期一般為7天，而常溫泡沫可長期保持，一線城市如北京、上海、廣州、深圳這適宜發展巴氏鮮泡沫，而二線城市及廣泛的其他區域比較適合繼續搞常溫泡沫。